おすすめパブ エンジェル編

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週末のランチといえば、ここ、ロンドンのエンジェルにあるオーガニックパブ、
The Duke of Cambridge でしょう！

THE DUKE OF CAMBRIDGE ORGANIC PUB
30 St Peters Street, Islington, London N1 8JT
Enquiries & reservations: 020 7359 3066
http://www.dukeorganic.co.uk/

The Duke of Cambridge は、オーガニックパブという名前の通り、
英国オーガニック認定機関 Soil Associationが、
UK内において初めて認定したガストロパブです。

1998年にオープンして以来11年間、英国内を始め数々のメディアにも取り上げられ、
ここ最近は毎年のように、 Good Pub Guide の 'London Dining Pub of the Year'や、
Time Out Awards、Natural and Organic Awards の Best Restaurantを受賞しているので、
イギリスにお住まいの方は、既にご存知の方も多いはず。

こちらで出されているものは、食べ物、飲み物、
ビールからワイン、ジュースまで、全てがオーガニック製品。
品質のいい、地元で採れた季節のオーガニック食材を使って作られる料理は、
肉料理も魚料理も、サラダもスイーツも、
み〜んな驚くほどおいしい！

自家製のパンもフカフカで、一緒に出されるオリーブオイルに浸して食べると、
それだけでもワインのおつまみになるくらい。
秋のサンプルメニューはこちら（その日入った食材でメニューは変わります）。

実は、2003年にTV番組の仕事でこちらを取材し、
オーナーの Geeti さんにお話を伺ったことがあります。

彼女のオーガニックフードに対する考え方、
地元のインディペンデントな生産者からのみ直接食材を仕入れるこだわりや、
レストラン経営においてのリサイクルや環境配慮（パブでは太陽発電使用）を
実践している姿は本当に素晴らしく、その経営面においても、
去年と今年、いくつかの Business Awardsを受賞しています。
（余談ですが、ご本人は美人で知的でとても魅力的な方）

詳しい経営方針についてはHPに書かれていますので、
オーガニックフードに興味の有る方は、是非チェックしてみてください。

エンジェルの近くに住んでいる方、そうでない方も、
まだ　Duke of Cambridge へ行ったことがない方は、
是非一度訪ねて、オーガニックフードのおいしさを実際に味わってみてね。
最寄り駅はエンジェル、Essex Road からSt Peters Street に入って、
住宅街を数分歩いた角にあります。

前にここで紹介した Devonのおいしいオーガニックジュース、
Luscombe Drinks はここで飲めますよ。

そんな Geeti さん、レシピ本を出すそうです。↓
これから発売で、日本とUKの amazonで予約受付中。

Geetie's Cookbook: Recipes from the Duke of Cambridge Organic Pub